关于理想生活，大概既可以像本鹅一样：沉浸自然、拥抱田野；也可以用一周几次的「健身房打卡」「下厨房打卡」「CLUB打卡」打造不一样的生活节奏感。当代青年「打卡」现状大赏/Via微博豆瓣小红书Keep或许是为了运动、学习、养成某种习惯......在现代人的词典中，「打卡」同时享有「被约束」和「仪式感」的双重含义，要不怎么说是甜蜜的负担呢？但虎扑用户芸芸众生中的一粒尘埃可能不这么想。几十万虎扑老哥的围观下，今天是他在虎扑吃盖浇饭的第一百四十一天。作为一场亘久且持续更新的「盖饭运动」，这不比追剧追综艺更有代入感吗？而在话题产生的初期，也勾起了一众网友的好奇，还有很多JRs抱着玩票的心态，一起加入了打卡队伍。关于盖浇饭的「行为艺术」据芸芸众生中的一粒尘埃说，自己是一名美团小哥，每天的午饭时间都在正常饭点过后，所以更帖也会晚一些。于是每天的中午十二点，一直到两点的这段时间，就成了众多「追饭JRs」翘首以盼的午间黄金档。毕竟光是看到盖饭哥po上来五花八门的盖饭图，就足以令人食指大动。不使用美食专用滤镜的生图直发是盖饭哥的一贯特色。即便风格如此朴素，也难以掩盖饭菜带给读者的视觉冲击。一盘冒着热气的土豆鸡块盖饭，隔着屏幕细品：土豆是柔脆相间的，鸡肉微辣、肉质嫩滑有弹性，汤汁早已向下渗透，占领了垂直于土豆和鸡肉的一大片白米，上了色，也入了味。再擓起一大勺往嘴里一送，土豆的糯、鸡肉的鲜、米饭的甘甜同时迸发，香！一筷子下去就会「山体滑坡」的盖浇饭/芸芸众生中的一粒尘埃这帖子难道不比菜还下饭？从一开始的催更，到后来积极票选第二天的盖饭，越来越多的JRs加入到了这场盛大的运动中，号称「直男领地」的虎扑，此时竟然也有了一丝饭圈的味道。网友zqsg发言/Via虎扑数据高手们也迫不及待地参与了进来。评论区出现了一系列的「数据帝」，统计了一系列的数据。有人统计了每个饭的评分：鹅出于私心，想让土豆牛肉丁盖饭登上第一/Via虎扑用户枣庄三中再细分，还有「最有人气盖饭」、「最有食欲盖饭」以及「最有性价比盖饭」。恭喜鱼香茄子荣获两次第一/Via虎扑用户KopRL也想吃盖饭研究型网友还提出了更有建设性的意见：「最有价值食材」。鸡块的出镜率简直不要太高/Via虎扑用户KopRL也想吃盖饭再后来，简单的数字罗列已经不能满足统计大军对盖饭文化的研究了，专业的会计也加入了图表绘制。不少人在图下的评论是：什么软件做的图？/Via虎扑用户不难而失去了盖饭的午餐，都成了芸芸众生中的一粒尘埃口中的「随便」：想念盖浇饭的第一天/Via虎扑用户芸芸众生中的一粒尘埃也有小伙伴在看了盖饭哥的帖子后，亲自前往这家河北唐山的「成都盖饭王」店里尝鲜。这分量够鹅吃一天/Via虎扑用户芸芸众生中的一粒尘埃为什么这一系列「接地气」的盖饭帖，也会如此打动众多网友呢？盖浇饭火了凭啥？盖饭的模样，简直可以被称为中国人饮食偏好中的「梦中情饭」。菜在饭上，就是盖浇饭/Viaunsplash如果说对碳水和脂肪的迷恋是上帝刻在人类基因里的代码，那么敲出这串符号，显示的第一个人物形象只能是中国人。有历史学家进行过统计，近两千年以来，中国，尤其是汉族聚居的地方，平均每70年就有一次大的地区性饥荒，这让人们在脑海里深深埋下了饥荒恐惧的因子，见到粮食类食物和油脂类食物，发自内心的喜爱便会油然而生。以菜盖饭，对于世代中国人来说，无疑是绝妙搭配。而在物价飞涨的今天，这份「10块左右就能吃个痛快」的盖饭如同天使一般，体恤着人们的钱包，也填饱了他们的胃。最新价目表：20封顶/Via虎扑用户芸芸众生中的一粒尘埃或是贫穷学生时代，或是状态窘迫、兜里没几个钱，便宜大碗的盖饭都能用自己的善良为不完美的生活打圆场。而不同的菜盖同样的米饭，也盖出了上百种花样。什么麻辣鸡块、泡椒牛柳、孜然羊肉、干煸鱿鱼、宫保鸡丁......当挑选盖饭变成了「拆盲盒」，每一碗不超过20块的盖浇饭，总能让人轻易获得更昂贵的情绪价值。中国的家常菜，在同一系列价目单，略微变动个别名词的组合中，就会混搭出不同色香味俱全的可能性。盖浇饭的前世今生十几块，是大白米饭和各式浇头能搭配出最淳朴的舌尖狂欢，这也源于多年前的一次灵感。盖浇饭是在西周「八珍」之一「淳熬」的基础上发展而来的。《礼记注疏》谓记录的「淳熬」：煎醢，加以陆稻上，沃之以膏。醢（hǎi），肉酱，陆稻是北方种植的黄米和小米，沃是浇的意思，膏即油脂。大意就是：将肉酱煎熬好以后，加在黄米(或小米)饭上，然后再浇上油脂，就成「淳熬」。到了隋唐，「淳熬」发展成「御黄王母饭」，烹制方法也有了新的改进。韦巨源《食单》记载：「编缕卵脂，盖饭表面，杂味。」这就是说，肉的形状已改变为丝，并且加上了鸡蛋等物，色形味都更加多元，之后它成为唐代「烧尾宴」上的食品之一。所有这些，都是现在「盖浇饭」的雏形。由于我国地域辽阔，风俗各别，今天的盖浇饭，各地制作方式法不一，用料不同，所以也各有特色。盖浇饭讲究又热又快，所以现在市面上也有一类自热的方便速食，也被盖浇饭承包了。所以，也可以说它是中国式的快餐。
没打钱的自热米饭/Via淘宝
不过在日本纪录片《ドキュメント72時間北のどんぶり飯物語》中，有一段关于地震亲历者的记载。他说：「这世上有很多人活得很辛苦，不过我家没有什么伤亡，只不过自己的家被冲走了，什么都没了，都回不去了，再想也没用，只有向前看了。」在影片中的数个切面，都少不了配上热气腾腾的菜和汤的大碗米饭，观众也能借着盖浇饭的视角，观察到人间百态。再从中体悟到最贴近自己真实生活的一面：无论过去经历了多少苦痛，人还是要大口吃饭向前看。然而脑洞清奇的日本选手总能给出让人破防的点子。日本农林水产省官方媒体曾在三个月前发布了一则美食推荐——「白粥盖浇饭，让你狠狠品尝两种不同口感的米饭！」「用电鳗的电电鳗，电鳗会被电电死吗？」/ViaTwitter或许日本也正在经历一场盖饭消亡史。写在最后从围观到参与，擅长玩梗的JRs也把这场盖饭运动给「做大做强」了。当吃盖饭变成一场数十万人追更的连续剧，它就成了由行为艺术升级后的一场互联网的狂欢，进而转化为某种生活哲学。这场「文艺复兴」的盖饭潮流也清晰地传递出人们的心愿：想让生活是它本来该有的样子。??跟鹅聊聊朋友们最爱的盖饭都盖了什么菜？/??????撰文
奥陌陌编辑
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