岳口有着深厚的码头文化。岳口地处汉江之滨，水陆通衢，历来是江汉平原的重要商埠港口，在内陆地区进出口贸易上占有一席之地。历史上曾以出口粮、棉、油、丝绢、棉布、兰印花布、铜锁等货物，以进口瓷器、陶器、日用百货、五金杂货、水果山货等名噪一方。乾隆时期，晋、陕、湘、赣、苏、浙、皖、闽、鄂在此设有商帮会馆，加上岳口本地会馆，形成了以十大商帮会馆为特色的码头商贾文化。光绪年间，全镇仅花布行就多达70家。
随着港口的开放，到民国时期，外国商人纷纷涌入，英、美、俄、德等列强在此开有十余家洋行；至民国28年，仅日本人就在岳口开有8家洋行。随着外国商行的涌入、洋货的增多，一些文化符号也发生很多变化，比如，洋烟、洋火、洋油、洋钉、洋布、洋绸子……等等，凡是与外国人有关的都冠以一个”洋”字，以至于后来出国都叫”留洋”。岳口有各类寺庙祠堂、书院会馆大小古建筑物40多处，只不过因为种种原因，多数都不同程度地遭毁坏，完整保留下来的不多。比如，老岳口中学校址就是一座古庙。正是因为岳口码头文化深厚，岳口曾有“小汉口”之称的美誉。
岳口美食文化发达。味乃人之本。锁住人的味蕾，就留住了来往游人。岳口人深谙此道，主要得益于长期的码头文化积淀，经济繁荣，商业发达，人口流动性大，形成了岳口饮食兼收并蓄、独特多样的鲜明特征。
岳口美食独特之一：食材得天独厚。汉江流经岳口不仅滋润岳口大地，也恩赐岳口众多天然食材，仅野生鱼鲜就多达20余种，尤以襄河鮰鱼最为名贵。此外还有桂鱼、杆鱼、黄古、麻姑愣子、摸泥滚子、红尾鲤鱼、鳊鱼、青鱼、刺泥鳅、泥鳅、鳝鱼、甲鱼、河蚌、河虾、螃蟹等淡水河鲜，还有猪獾、狗獾、野兔、野鸡等野味。有茭白、菱角、茨菇、莲藕、荸荠、鸡斗米、水芹等水鲜时蔬。
岳口美食独特之二：岳口人喜食鱼类，偏好特征是春食鲫、夏吃鲤、秋煎鳊、冬熬鮰。其中最为喜好的是冬鮰鱼。在众多食材中，冬鮰鱼最为名贵，多用来招待最尊贵的客人。鮰鱼亦称“江团”，体色浅灰，全身无鳞，呈扁平状，喜溯游回流急流，常以无脊动物和小鱼为食，栖于河流底部，难以捕获。鮰鱼膘肥肉厚，是烧烩、煲汤、清炖的上品食材；煲汤其汤汁鲜稠如乳，鱼肉鲜嫩香醇，滋味鲜美，营养丰富。据《本草纲目》记载，鮰鱼能治痨症，能补虚，还可治产后风、破伤风、止血、消肿，是名不虚传的上等鱼类。
岳口美食独特之三：烹饪技法独树一帜。说到烹饪技法，人们自然就会想到”煎炒烹炸”。罢了罢了！非也非也！”煎炒烹炸”，岳口人自然不在话下，最擅长的当属”蒸”。在岳口什么食材，都可一”蒸”了之。从食材上看有蒸肉，蒸鸡，蒸鱼，蒸洋芋，蒸苕，蒸各种蔬菜。技法上有清蒸、粉蒸、泡蒸、合蒸……等等，花样众多。其味特点是滚、糯、淡、鲜，少盐轻佐，最大限度地保持食材本真鲜美的味道，让人充分享受大自然的馈赠。“蒸”谐音同”争”，这正好也反映了岳口人的性格——不服输，爱创新！
岳口美食独特之四：岳口宴席风格独特，美食一般都是用大碗盛菜，而不是用盘。俗称十大碗。坐席也很有讲究，概括起来就是：十人围坐四方桌，北上南下主副座。东西陪客各两个，西上兼做酒司哥。传肴专用漆木托，十碗佳肴分上桌。头道横菜尾道汤，八肴比肩相交错。酒起北上中贵客，南下东西酒司落。三巡小酌酒盅干，酒干菜尽他肴桌。长幼有序晚敬酒，穿插敬酒就是过。莫问当官发财事，笑谈老康少学课。非礼勿先放碗筷，互礼齐放圆宴桌。
岳口美食独特之五：小吃丰富。有皇尝饼、猪油饼、锅盔、碱水面、米粉、醪糟、炸糕、糍粑、麻叶子……等等。尤以皇尝饼著名。皇尝饼又名黄烧饼，虽不如黄桥烧饼出名，可历史身价毫不逊色。相传其名得于宋太祖。据说赵匡胤千里送京娘途经岳口歇脚，闻到饼香买了几个品尝后，盛赞饼味美好吃，又多买了些作为路上的干粮。后来赵匡胤做了皇帝，人们为了纪念赵匡胤这段夸赞烧饼的历史，就将黄烧饼改名为皇尝饼，流传至今已有一千多年。
小小烧饼，烤制工艺和风味独特。面发得软硬适中、喧腾泡欢，用适量食用碱和特别炒制的五香盐揉和发面，再经适当醒发，制成饼坯，表面用经过稀释的酱油水上色，撒上均匀的芝麻，用特制倒置的土缸炉采取香木烧烤而成。饼表皮香酥，饼肉柔软味绵，饼底壳焦脆可口，层次分明，回味无穷。一般夏天可放置半月而不变质，是人们出门远行的主要干粮。据《民间土方》记载，放置数日的皇尝饼用水煮食具有补气的功效，岳口自古就有数日之饼为产妇和大病初愈之人补气盈亏的做法。至今皇尝饼都是漂泊海外和国内远行的游子难以忘怀的味道，每当回老家岳口必定买些带回去孝敬老人和馈赠亲友。
在岳口还有许多美食，略点一二。比如，北京六必居的宝塔酱菜，在岳口却不是做咸菜的，而是有个非常好听的名字”玉环烧肉”，它其实是长在油沙沃土里的根茎果——芋环，洁白如玉，有一道道环状沟槽，形卷曲似螺，玲珑晶莹，好似古代仕女的玉钗。学名叫”芋环”，別名“玉环”。”玉环烧肉”，看似容易，做起来复杂，主要食材就是芋环和精五花肉，火候过大则芋环成糊，汤色混浊；火候不到则芋环生硬，汤淡不鲜；只有恰到火候，芋环清脆鲜滑，肉熟不烂，汤爽益香。这道菜是冬春之季特别是春节，寻常人家待客的首选菜肴，也是平常难得吃上的本地名菜。
再比如，岳口名贵菜”洋粉”，听其名就难得其解，如望文生义，那就应是洋粉条。非也！其与粉条没有直接关系，只是食材切制的形状为丝状，加之食材内含丰富和烹饪工艺独特，就有了”洋粉”这一美名。其实，这道美食是由鸡肉丝、猪肉丝、肚丝、荸荠丝、蛋丝、韭黄等原料烹制而成，味道非常鲜美，一般都是招待客人第一道菜，主要目的是打开宾客味蕾，勾起强烈的食欲，让你欲罢不能。美食实在太多，不忍多说，怕勾起馋虫。
岳口有浓郁的民俗和春节文化。在岳口过年，民俗讲究也颇多，除贴春联、贴门神、贴福字窗花外，还有众多习俗。比如，年三十上午，必须打扬尘，把房顶屋角以及各个犄角旮旯的灰尘打扫得干干净净，意思是除去一切晦气尘埃；团圆饭前，一要三炷香三刀纸祭主司菩萨，感谢上苍赐予食物；二要到先人坟前烧香烧纸叩拜鸣炮，感谢先辈的养育之恩；三要在神龛上贴写有”天地国亲师”五个大字的神龛贴，关起大门，在堂屋正对神龛下方的条案上，点上两只大蜡烛，在中间香炉上点三炷香，烧三刀纸，行叩拜作揖礼，感谢”天地国亲师”的恩惠。之后，团圆饭菜上桌，打开堂屋大门，鸣鞭炮，正式开始吃团圆饭。
团圆饭后，孩子们打着灯笼，嘴里喊着”照金照银好出行”，为大年初一之后人们出行祈福。初一大早人们新装起来，在家门前放完鞭炮后，头一件事，就是要到祖坟去上坟拜祖，祈求祖宗保佑。之后，人们才相互拜年，恭贺新年。逢人必说”新年好！”初一这天，除串亲访友外，多数人都在家等着特别的文化娱乐登门上演，一般有舞龙舞狮，划彩龙船，跳蚌精舞，等等。舞风和唱词随着时代的变迁也不断演进，反映的都是民俗和美好生活的变迁，并恭贺新年；语言地方特色浓郁，诙谐幽默。各家各户都会备上一份薄礼，感谢演艺人员，同时也献上对他们的新春祝福。
岳口也是个曲艺之乡，每到节日必定有皮影戏，花鼓戏，说唱等传统节目上演。
岳口与汉江相伴的是绵延的汉江大堤和防洪林，空中俯瞰，好似三条巨龙，长年横卧在这富饶的江汉平原上，久久不愿离去，和这里的人们一道守望着，感受着，也享受着这份美好生活，更期待着更加美好的明天。
几十年离开这片生养我的土地和父母爹娘、手足同胞，朝思暮想的就是这份乡愁，看不够啊！如今父母成仙，我已鬓霜归来，许许多多都模糊了，只有父母的教诲、妈妈的味道、兄弟手足深情及晚辈后生的孝顺，还有这深深的浓浓的乡情，刻在脑海中，永远不会抹去，就像这一江春水永远奔流不息。
俗话说，儿不嫌母丑，狗不嫌家贫。戊戌正是狗年，金狗旺福。但愿家乡人旺福旺财旺，万事兴旺！期待来日迈上如梦如幻的新时代，过上更加幸福安康的新生活！
.02.16于岳口
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