随着人们的收入越来越高，生活水平也变得越来越好。勤俭节约的传统还保留着，但是大家都开始注重自己的生活品质了，吃的方面真是十分讲究。之前都是去大饭店吃，现在都跑到乡下的农家乐吃，开始吃自然的野生的。特别是乡下山里独有的一些野菜、野果、动物，非常受食客们的欢迎，河里野生的一些鱼类比人工养殖的鱼要好吃的多。目前，30年前河里有很多的四种野味，现在正在慢慢消失不见，可以说很少能吃到了，就算是有钱也买不来。不知道这四种野味农村的朋友们见没见过呢？
第一种、石爬鮡，俗称石爬子。
是一种河里生长的淡水鱼，头大尾小，头部特别扁平，背鳍之前的部分隆起，后面的部分又是扁平。石爬鮡的特性非常有趣，经常躲在水底的石头下，在水里游时也是将肚皮贴在石块上，就像是在石头山爬一样，故名石爬子。石爬鮡的肉质鲜嫩味美，可以比得上生蚝的口感和味道，所以很多人都喜欢捕食这种鱼类。不过，石爬鮡生长得非常慢，并且对生长环境要求很高，所以不适合人工养殖。所以，野生的石爬鮡就非常珍贵，据说目前的价格一斤就达上千元。
第二种、斑鱯，俗称芝麻剑鱼。
这是一种仅生长于红水河流域的鱼类，是一种非常珍贵的淡水鱼。斑鱯是一种无鳞鱼，因它的体形像一把剑，鱼身上有芝麻状的斑点，所以被人们称为“芝麻剑鱼”。斑鱯的肉质鲜嫩美味，含脂量高，并含有丰富的营养，吃斑鱯可以补虚劳、益脾胃，所以过去农村人经常在河里捞这种鱼来给孩子和老人补充营养。
第三种、山坑螺。
山坑螺的螺壳是一个圆锥形，生长环境是在山间流水的小溪或是山坑里。不过，山坑螺会经常地活动，在小溪的石块上就能够找到这样的山坑螺。小编小时候听说过这种螺蛳，但是下小溪里却没找到。山坑螺是一种非常美味的河鲜，经过爆炒后最好吃。肉质鲜嫩细腻，很多餐馆里都是一道招牌菜，炒螺蛳。在人们大量捕食后，野生的山坑螺变得很少了，几乎看不见了，现在市面上的螺蛳都是人工养殖的。
第四种、牛尾鱼，俗称鞭子鱼。
牛尾鱼的外形很奇特，猛一看它很像是鳄鱼的样子，也是一种无鳞鱼，鱼身是浅黄色，形状细长，就像是一条牛尾巴，所以才得了这个名。牛尾鱼的生活环境是近海底层，一般都活动在水深不超过30米的岩礁地区。牛尾鱼是高蛋白低脂肪的鱼类，味清淡，几乎没有刺，肉质细嫩鲜美，是一种珍贵的黑龙江野生鱼类。其他地区虽然也有牛尾鱼，但是东北地区的人都这么做，只有黑龙江的野生牛尾鱼才是最好的，一斤都能卖到多元的好价钱。
在一些人迹罕至的山间河流里，还生长着很多野生的鱼类，特别是在富饶的东北地区，野生鱼的种类更是多，肉质都是鲜嫩美味的。但是这些鱼对生长环境的要求都很高，人工不能养殖，导致这些野生鱼类的数量在不断减少，甚至有可能消失。这几种野生鱼大家见过几种？有吃过几种呢？
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