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综合来看，强调水产健康养殖、要求水产品质量安全，一系列的高标准要求将成为规范水产养殖生产秩序的必然选择。年来了，又站上了一个新十年的起点!刚刚过去的、充满魔幻的年，带给行业的冲击数十年难遇，也逼迫我们以底线思维去观察与思考中国水产业面临的挑战与机会。
一个行业发展的可能性，取决于这个行业各环节领军人物视野的高度与思考的深度，年开年，水产前沿、农牧前沿举办“中国水产行业领袖开年论坛(线上)”，特别邀请水产全产业链各环节的领先企业家和资深专家们，共同展望年水产行业发展趋势及未来十年机遇与挑战。
会上，通威股份总裁郭异忠为大家分享了近年水产行业演变趋势，以下节选自开年演讲内容，更多精彩请在整场论坛结束后点击下方图片回看直播回放。
通威股份总裁郭异忠
养殖端：养殖面积减少但效率提升，
养殖总量平稳但结构发生变化
1、水产养殖加快向集约化、工厂化养殖转型随着环保以及水源保护*策的出台，大水面的湖泊、水库、网箱禁止人工饲养，近海滩涂限制饲养，全国水产养殖面积逐年减少。年全国水产养殖面积约万公顷，相比年减少约15%。水产面积减少倒逼用户增加饲养密度，单位面积养殖效率显著提升。水产养殖面积的变化对全国水产养殖总量造成的影响微乎其微。同时，规模化及工厂化养殖模式快速发展，成为未来养殖模式的新趋势。
2、常规鱼产量逐渐下降但仍占绝对比重
随着消费群体生活水平的不断提高，消费端对特种水产的需求逐年提升，特别是对无鳞、无肌间刺鱼的需求迅速增加。以草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼为代表的常规鱼近年来养殖量逐渐萎缩，但仍为养殖的主力军。年六大常规鱼养殖总量约万吨，占当年淡水养殖总量的约62%。
消费端：水产品消费方式及消费场景变化
1、水产品消费方式转变
水产品消费方式逐渐发生变化，由线下购买逐渐转为线上消费。据《中国水产品电子商务报告（）》数据显示，年上半年，全国水产品电商订单量达到3.98亿单，交易额达到.46亿元，同比年增长22.9%。截至年3月，我国网上外卖及手机网上外卖用户渗透率均达44%以上。
2、水产品消费场景转变
近年来餐饮及外卖迎来爆发式增长，水产品消费场景由家庭消费逐渐转为餐饮及外卖。根据国家统计局数据，中国餐饮业市场规模持续壮大，截至年，全国餐饮收入实现4.7万亿，比年3.6万亿增长超过30%。同时，我国互联网餐饮外卖市场规模逐渐扩大，全年超亿元。
3、特种养殖品种广受市场青睐
相比常规鱼，特种养殖品种刺少、肉鲜、烹饪方式便捷，并适合产业链延伸，更受市场青睐。以南美白对虾、石斑鱼、黄颡鱼、叉尾鮰、乌鳢为代表的特种养殖品种也迎来快速发展机遇。以小龙虾为例，根据美团大数据测算，年上半年共消费了万单小龙虾，按照一份订单平均15只计算，上半年全国共消费了近1亿只小龙虾。同时，近几年蛙来哒、蛙小侠、老佛爷等蛙类餐厅迅速成为新网红。
饲料端：水产料市场容量变化不大，行业竞争加剧
1、畜禽料企业大举进入水产饲料行业
受非洲猪瘟影响，随着生猪存栏量的下降，各畜禽料企业纷纷进入水产领域谋求发展，据不完全统计，年全国有超过家饲料企业主动进入水产领域，并把水产作为未来主要销量和利润增长来源。
2、强者愈强、头部企业优势愈发明显
年我国水产饲料生产企业约家，但是年产百万吨的企业只有3家，水产饲料行业前5名市场份额总量占比已达到50%。大型企业的发展不断加速，行业竞争加剧，饲料企业整合已成为行业发展必然趋势，市场机会越来越向规模企业和品牌企业集聚。未来水产饲料市场的竞争更多将是头部企业之间、头部企业和区域强势企业之间的竞争，小微企业将加快退出市场或被大型企业集团并购。
3、水产饲料利润持续下降
相当长一段时间以来，很多水产饲料企业把