雅安有三绝，分别是雅女、雅鱼和雅雨。
缠绵银丝兮，而谓之雅雨；江中美味兮，而谓之雅鱼；二八俏丽兮，而谓之雅女。
雅鱼是齐口裂腹鱼和重口裂腹鱼的俗称，也叫洋鱼。其最大的特点是头骨中有一枚骨头形似宝剑，也称“雅鱼宝剑”。
钓雅鱼，最重要的是时机的把握，要么是大雨后两天，河流水位上身，河水浑而不浊，雅鱼趁机出来捕食；又或者平常的夜晚，待入夜后，雅鱼开始捕食。
雅鱼吃食凶猛，往往试探几下之后，迅速咬钩，而且还有群聚的特点，因此在一个地点钓上雅鱼，可以守候一段时间。
雅鱼只指青衣江雨城至天全段，当然雅砻江叫雅鱼也可，正如洪雅女人也想当雅女。
由于肉质肥美，富含脂肪，最为产区居民所喜食。尤以“雅安砂锅鱼头”更是闻名四方。
民间传说，光绪年间，雅安举子李景福给慈禧太后进贡了一尾“雅鱼”，慈禧食后，顿觉龙凤之肉难以媲美，随赏畅李景福为知府。
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