电鳗能产生足以将人击昏的电流，是放电能力最强的淡水鱼类，输出的电压可达～伏，因此电鳗有水中"高压线"之称。
电鳗尾部两侧的肌肉，有规则地排列着～枚肌肉薄片，薄片之间有结缔组织相隔，并有许多神经直通中枢神经系统。
每枚肌肉薄片像一个小电池，只能产生毫伏的电压，但近万个“小电池”串联起来，就可以产生很高的电压。