有朋友要求介绍一下“苦初”，好的吧，它来了。
这是一种以前分布很广泛的鱼类，由于体侧亮白，而体型呈长条形，又被称为“白条”。一般生活在水质较好的溪流或有活水注入的湖泊、水库中。这也是一种小时候钓鱼常常能钓到的鱼类。关于鱼类烹饪方面，在此就不详述了，总的来说，口感还是不错的。
餐条（HemicculterLeuciclus），鲤科餐属。广泛分布于全国各大水系的溪流缓流区、湖泊、水库等的上层水域。杂食性，主要以无脊椎动物为食。生殖期，有逆流而上的习性。卵黏性，淡黄色，受精卵附着于水草或砾石上孵化。