本年2月15日《北京》“广场”副刊载有大作：《酿美醇凝露》，已拜读。文中论及有关白莲池及莲花白酒的传说，是否出自所引《清稷类稿》一书?如果是，可否请将该书中有关白莲池的记载原文，抄录或复印一份寄下，并注明该出版作者、版本、抄文页数。需款若干，当照付。
问服务员，他们用的是北京菜心，全部选菜远，配搭传统的牛肉片。菜远淋甜，与牛肉“乱炒”之后，不做作，比起在某些将牛肉和菜心摆得整整齐齐的地方好吃得多。那次吃到的菜心有锅气、有卖相，听人说他家炒牛肉前先飞水，再用生抽腌制，最后再炒。我也偶尔怀念十多年前在增城农家菜馆吃到当地农民的迟菜心，虽然炒出来水汪汪，但是淋甜可口，这种菜心滋味实在难忘，如果用来炒牛肉，又是一道天下美味。
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