文员求职招聘QQ群 http://www.ktyx.com.cn/lehuo/baike/20210206/777.html在沪宁线上
「
DeliciousFoodinChangzhou
吃在常州
」
并非浪得虚名
很多游客来常州，逛恐龙园，游天目湖是借口，吃是第一位。
鳞次栉比的大小饭店，风格各异的特色小吃，兼容并蓄的中西美食，忽如一夜东风来，千树万树梨花开，常州人从来就口福不浅。
但是，没有人会料到，今年春节让常州人跌破眼镜的美食爆款竟是一款银鱼馄饨。
这是朋友圈的调侃：
“你确定这是你家资深美女包的，简直是把暗恋我的私心都剁成馅了么？”
“我一下子吃了两碗，是不是前世没吃够？”
“太爱了，谢谢谢谢馄饨。”
“宝宝的辅食有救了！＂
只是一款馄饨，在大年夜的常州居然卖到仓库清空，卖到老板存在自己家冰箱里的都全都打包给了顾客。
你也许很诧异，不就是一碗银鱼馄饨吗?牛逼个啥，难道馅里还包裹了其他?
在中国的美食体系中，名目繁多，制作各异，鲜香味美的馄饨是公认的一款著名小吃。
自古以来，在不同地区，关于馄饨有不同叫法，也有不同寓义：
北方人叫馄饨，意指打破混沌，开辟天地，
广东人叫云吞，意指吃起来狼吞虎咽，如吞下片片云彩，
四川人叫抄手，意指手将面和馅一抄，就忍不住大快朵颐，
江西人叫清汤，意指馄饨好吃得连汤都要喝干净，
湖北人叫包面，意指用面皮将馅一包，就忍不住流口水。
关于馄饨的发明传说也很多，
一种版本是传说匈奴有一个浑氏部落，一个屯氏部落，经常骚扰边疆，百姓深为愤怒，便用面皮把肉馅包裹着做成食品，取名“浑、屯”同音，唤作馄饨，表示恨不能食其肉，
也有人认为西施是馄饨的发明者，当年吴王夫差被越国背后一刀后郁闷而无胃口，西施跑进厨房苦心研磨，用面皮包上肉馅，加上骨头清汤，吴王吃后顿觉美不可言，馄饨从此传入民间。
在中华大地，馄饨种类繁复，品种齐全，鲜肉、鲜虾、菜肉、鮰鱼、刀鱼、红油抄手、辣油小馄饨，煎、炒、蒸、煮，每一种都让你口水不断。
上海城隍庙的松运楼、苏州的绿杨、黄天源，无锡的王兴记，锡笼记，湖州的周生记、恒和堂，常州的三鲜，这些耳熟能详的老字号里都有几款人吃人爱的馄饨。
至于一街巷、一小村、一拐角，也许隐藏着更多美味而低调的馄饨。
夏至吃馄饨，期盼平安度夏。
团团圆圆的年三十除夕的中午，吃馄饨更是江南一带的风俗。
市场上的青菜8元一斤，许多人不知包什么馅的馄饨，倒底吃什么馄饨，就在惘然间，一款银鱼馄饨横空出世。
银鱼馄饨，银鱼无疑是最佳主演。
银鱼，不就是太湖里的＂白富美＂么？
明代医圣李时珍的《本草纲目》中说银鱼：食之甚美，味甘无毒，可作羹食，宽中健胃，补肺清全，滋阴火，补虚劳。《食疗本草》记载：银鱼利水，润肺止咳。
熟谙营养学的退休医师郑丛灿认为：
银鱼是极富钙质的高蛋白、低脂肪和维生素，且肉质细腻，无骨无肠，无鳞无刺，营养齐全，非常有利于增强人的免疫功能，九十高龄，牙口已不好的他，银鱼馄饨是他每周的主食之一。
高级教师周慧丽更喜欢荠菜银鱼馄饨，她说：荠菜性平，和脾明目、健胃消食，与银鱼、猪肉茸搭配后特别适合孕产妇、老人和孩子。
她媳妇产后的恢复，孙子的辅食，银鱼馄饨是她们家的刚需。
目前正在热销的纯手工寻味缘的银鱼馄饨共有两个系列：一个是虾皇，一个是银鱼荠菜。
我仔细看了它的配料，有银鱼、猪肉、小麦粉和鱼浆、蔬菜末，银鱼量不少于55%
这种无需解冻的银鱼馄饨6分钟开水煮熟，对于职场或家庭的简餐，无疑是轻便实用的一种选择。
于是，银鱼馄饨变成大年夜中午，乃至春节期间许多常州人餐桌上家宴尾声的“主打歌＂。
整个春节前后，来自大型商业综合体、养生会所、妇婴月子中心、棋牌室、茶楼、敬老院也开始一轮疯狂采购……高档写字楼里的加班一族直接把银鱼馄饨当作了＂迭代快餐＂。
更多人则把银鱼馄饨礼盒作为节日拜年和探亲访友的礼品。
也许很多人会奇怪，明明银鱼馄饨的生产商是无锡寻味缘水产科技有限公司，怎么会由半个常州城都认识的沈忠艰来操刀分销。
沈忠艰说：朋友偶然送了我两盒，觉得不错，心想闲着没事，不如试试，没想居然成了。
可别小瞧沈忠艰，这个被邻居们从小唤作“小皮匠”的家伙个子不高，头发不短，两眼闪闪烁烁满是狡黠，浑身抖落的都是机灵和精明，人们看到的沈忠艰总是精力过剩，能说会唠，像部发动机，一说没个完，
这位昔日的“打火机大王”“净水大王”在江湖上也算风光过，也被淹没过，只是他常年深耕的同学板块，却一直如火如荼，也是人们无法远离他的一种念想。
虽然文化底蕴，专业水平并不很高，但沈忠艰却一直喜爱读书，也长期深耕“同学板块”这块肥沃的土壤精耕细作，从荷花池小学到23中，二中，电大到市委*校，从天津大学研究生班，苏州大学研究生班到澳门科技大学研究生班，从浙江大学总裁班，南京大学公共培训班再到清华大学企管资本研修班，别人学的是知识，他攒的是人脉，是长期有心积累的80多本，2万多张的同学照片。
每每同学遇到开张关停，生老病死，红白喜事，或生活中的急难之事，他总是跳上跳下，热心张罗，带头串联，不少同学嫌他话多，却倒从不嫌他烦。即如著名作家屠岸，清华大学副校长胡东成等名家大咖也到过他的同学会馆小坐，或帮他书法题字，把他鼓舞得骨头更轻，兴奋得整天乐呵呵的，他的“同学会馆”每天也总有人在那小聚，或茶憩，或棋牌，或小宴，成为常州城人流、物流、信息流的一个驿站。
当然，空聊不是沈忠艰的作派，营销出身的＂打火机大王＂仅靠同学群，同学圈的
