大寒，是廿四节气中的最后一个俗话说“过了大寒，又是一年”这接春的寒冷里有喜气而一年终章，也就至此轮回“寒气之逆极，故谓大寒。”大，是形容寒冷的程度之甚。大寒期间虽然天冰地冻，但也意味着春节离我们又更近一步，节庆的氛围在暖热的红色中悄然而至，为酷寒气候中的人带来一丝企盼与温暖。而今年的大寒节气恰好是腊八节，过完腊八就是年，你家开始准备年货了吗？
大寒三候
中国古代将大寒分为三候：一候鸡始乳：大寒节气便可以孵小鸡了；二候征鸟厉疾：鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状态中，盘旋于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒；三候水泽腹坚：在一年的最后五天内（农历），水域中的冰一直冻到水中央，且最结实、最厚。
大寒食养
大寒饮食依旧以温食为主，大寒时节还是比较严寒的，饮食方面可以吃些红色蔬果和辛温食物，如红辣椒、红枣、胡萝卜、红苹果、鸡肉、牛羊肉、白菜、油菜等，使人体的热能增加，增强抵抗力。而且感冒多发，多吃蔬果还能抵御感冒病毒的侵袭。生姜、花椒、肉桂等辛温食物可以温阳散寒，对风寒感冒也有一定的缓解作用，可以适当吃一些。而今年的大寒节气，还是一个重要的日子——腊八，一些人会煮上一锅香喷喷的麦仁饭，麦仁、羊肉，加上少不了的花椒，起到驱寒保暖的作用。无论如何，大寒还是肾主令，饮食上肾主咸，但《四时调摄笺》中说：“冬日肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”所以，最好减少咸味而增加苦味，以保心肾相交，比如芹菜、莴笋、生菜、橘子。在中医理论中，肝和肾又是“一对儿”——肝肾同源，精血互生。肝藏血，肾藏精，肝血需要肾精的滋养，肾精又依赖于肝血的化生，三句不离的“气血”也是依靠精的生化。如此一来，肝、肾、心同补才能相互制衡，相互转化。桑椹入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠等功效，是头晕目眩、心悸失眠、须发早白的“死对头”。对女性来说，滋阴补血、养颜美容；男性可清虚热、增强体力。桑椹分为两种：果桑和药桑。果桑是我们平时在水果店买的那种；药桑一般做药用，产量低、种植难度大，很难买到，但养生功效也更显著。阿福家桑椹就是药桑，来源于联合农科院建立的药桑基地；12斤新鲜药桑，才能熬出一小罐桑椹膏，十分珍贵。桑椹膏是个会上瘾的“小妖精”，丝丝滑滑，酸酸甜甜，可以冲水喝，也可以当果浆来抹面包片，可口不腻，会让人留恋的味道，不多见了~另外，还要清清肠胃，适当吃一些健脾祛湿的食物，如山楂、柚子、粥等。（ps:如果觉得柚子太凉了，可以用阿福家的蜜炼柚子茶泡热水喝，冬天也能喝上果汁茶~）
大寒食单
▲栗子炖鸡汤①栗子克、鸡半只、枸杞少许、盐适量、姜3片。②鸡肉洗净斩块，放入冷水锅中，煮开焯烫2分钟后捞出备用；③锅中放入鸡块、板栗、姜片大火煮沸，改小火煲1个半小时；④最后加入枸杞和盐调味即可。▲腊八粥①芸豆、赤豆、白木耳、红枣等事先用温水泡30分钟②糯米、黑米、核桃、莲子、桂圆等煮后放入电饭煲③煮开后再小火煲30分钟，搅动几次防止粘锅④电饭煲调至保温档，熬过夜
蓄精藏心
所谓“藏”，并不是冬眠或冬歇，而是顺应冬季寒冷的自然规律，闭藏阳气，使之处于静而养的状态。冬季适合早睡晚起以养精蓄锐，注意劳逸结合，减少思虑，多晒晒太阳，保持乐观的心态。春节期间可以适度放松，让自己保持愉悦的状态。大寒仍在严寒之中，除了身体防寒也要注意心理防寒，保持精神安静，勿烦躁。
睡前泡脚
“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用热水或药汤先泡泡脚，以达到畅通血脉、改善睡眠质量的功效。尤其是对那些经常在夜间看书、写作、久坐到深夜的人，临睡前更应热水泡脚驱寒。同时也要加强脚部锻炼，多步行、做些户外运动，使手脚温暖为宜。「阿福的话」大寒时节仍然是冬令进补的好时机，重点应放在固护脾肾，调养肝血上。如果觉得有用，请转发，让更多的人看到，加入四时养生的队伍，我们一起过健康的日子。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
