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医生为什么让您多吃鱼为什么让您不吃无鳞鱼 [复制链接]

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抗癌饮食大课堂

许多癌症患者在门诊都会问起自己是否适合吃鱼,相信这是每个患者心中共同的疑虑。今天让我们来了解一下,医生为什么让您多吃鱼?为什么让您不吃无鳞鱼?

一、医生建议多吃鱼,因为鱼类含有丰富的营养

食用鱼中富含丰富的钙物质以及动物蛋白、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等动物肉类都高。鱼肉所含蛋白质都是完全蛋白质,蛋白质所含必需氨基酸的量和比值同人体的相似,最适合人体需要,容易被消化吸收,其吸收率高达96%。所以,康复期癌症患者吃鱼可以帮助患者恢复正气。

鱼类含有丰富的维生素D、欧米伽-3及多不饱和脂肪酸,这些都是很好的抗氧化、抗癌物质,它能降低胆固醇和甘油三脂,防止血液凝固。不仅癌症患者应该吃鱼,吃高脂肪鱼还可以降低患癌几率。瑞典癌症专家对的研究表明,与吃低脂肪鱼类的人相比,每周至少吃一次高脂肪鱼,比如像马哈鱼、鲭鱼和鲱鱼,癌症病人患肾癌的危险就会降低很多。为期15年的研究结果发现,经常吃富含欧米加-3不饱和脂肪酸的鱼,其患上癌症的危险要比从不吃鱼的人低54%。

二、医生为什么让您不吃无鳞鱼?

我们日常所吃的鱼,分为有鳞鱼和无鳞鱼:

无鳞鱼,顾名思义,就是天生没有鱼鳞的鱼。黄鳝、泥鳅、鲶鱼、河鳗一类的鱼,身上黏糊糊的,称作无鳞鱼。此类鱼一般味道比较鲜美,很好吃。此外,魟鱼,黄颡鱼等也是常见的无鳞鱼。

一般来说,无鳞鱼大部分生活在超过米以上的深海里,主要为鳗鲡目的鱼种。海洋中的无鳞鱼包括海鳗和海鳝等;淡水中,黄鳝、鲶鱼、河鳝等属于无鳞鱼。

医生建议少吃无鳞鱼的原因

中医观点认为无鳞鱼和有鳞鱼相比,更偏温性、易产热,因此热性体质,比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人应该少吃,否则会加重这些症状。中医历来认为此类食物为发物,容易引起旧病复发。从临床上观察,确实也可见到病人食用上述食物后病情加重或复发的。

无鳞鱼含有较高的胆固醇,所以老年人和肥胖的人应该尽量少吃。结核病人在服异烟肼这种药时,忌吃无鳞鱼和不新鲜的海鱼、淡水鱼,因为无鳞鱼中组胺含量比较高,而异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂,两者发生反应,会造成组胺大量蓄积,导致中毒。

上火其实就是身体机能比较旺盛集中表现在营养能量过剩,鱼肉属白肉,蛋白质比较多,对身体滋补作用明显,但同时摄入过量,会造成身体营养过剩,所以经常流鼻血也是上火的一个表现。吃鱼的时候和蔬菜搭配,营养均衡,还能避免上火。

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