鱼要这么做才鲜 [复制链接]

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准备好舔盘子吧

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我从不大点就特喜欢吃海鱼，妈妈说，爱吃鱼的孩子脑瓜都很灵光。接下来我要说啥你们就知道了......所以我聪明又可爱呀！哈哈哈哈哈哈哈哈哈~

黄花鱼是我最爱吃的鱼之一。只要我一放假回家，老爹准保要给我做上几条。清蒸！一定要清蒸~黄花鱼肉质细嫩，最合适清蒸，能最好的保留住鱼本身的鲜味，也最健康。做出来的鱼清淡鲜香，耐人回味~

今天这个鱼真的好吃到炸！鱼肉那叫一个嫩、那叫一个鲜！汤我都用馒头蘸着全吃光了~哈哈哈哈哈哈！讲真，清蒸对食材的要求很高。所以挑鱼很关键！文末教你们怎么挑~

ps:包子知道很多人不爱做清蒸，大多是因为担心腥味不好祛除。其实，要想祛除鱼腥味很容易，多放点姜丝，多放料酒~

清蒸黄花鱼

食材：黄花鱼、生姜、大葱、花椒

调料：生抽、料酒、盐

1）：黄花鱼洗净，侧面开口，去掉内脏；大葱切丝，生姜部分切丝，部分切片。

2）：将姜片和葱丝从侧面塞入鱼腹中，鱼的表面抹上少许盐，码上上少许的姜丝，淋上适量料酒，将黄花鱼腌制半小时，随后将鱼腹中姜片葱丝取出。

3）：取盘子，先摆上大葱丝，再放上腌好的黄花鱼，黄花鱼表面再铺上一层姜丝和葱丝，水开后大火蒸十五分钟。

4）：锅内热油，放入花椒，将炸出香味的花椒油淋在黄花鱼上。

5）：淋上少许生抽即可食用。

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小笼包教你咋挑黄花鱼

1）背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞。鱼鳞颜色均匀，黄色自然。

2）新鲜优质的黄花鱼眼睛是黑而光亮的。

3）身体没有伤痕，鱼体呈长椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹部为金黄色，鱼鳍为黄色或灰黄色，嘴唇为橘红色~

天气·晴

最近用眼严重过度，

眼干、眼涩、眼疲劳~

写推文，

选货填充购物车，

杀怪打副本。

实在是太辛苦了~

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

好在我已经填满了购物车，

玩了三天就已经跻身欧洲世界。

（一款最近很火的手游，玩的人都懂）

好啦，今天做了一天饭，

我要早点休息啦~

~晚安~

Dears

MUA

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