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肖恩周末你最爱的鳗鱼饭来了Dive [复制链接]

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本期为你带来《Diventure》杂志7月刊的精彩内容。其中重点会介绍可爱的海鳗家族,顺便说说日本鳗鱼饭的原料变迁。写着写着我就特别想点一份鳗鱼饭吃,可惜滞留在岛上,我只能看看海鳗,心中YY下鳗鱼饭。

1感染新冠后潜水

哈哈,没错,又是这个话题,这个被讨论烂的话题为什么会出现在最新一期的杂志上呢?因为这个话题的研究一直在进展中,科学家表示要到年才会有明确的结论。所以这一期让我们来更新下最新的研究成果:

-DAN观点:得了新冠病毒后,症状的严重程度和恢复进程因人而异。除了原始病毒的不同,医疗条件、年龄、并发症等因素都会影响到恢复进程。新冠和其他病毒性肺炎疾病有很多相似症状,都需要长时间的疗养来完全康复。而且康复后病毒仍有可能给肺部带来的永久损害。

-Hartig博士:新冠患者日后参加潜水运动都会有潜在风险。我们观察了6位患者,他们的症状都很轻微,在经过了几周的治疗后,他们都顺利康复了。不过他们也都有一些后遗症,比如咳嗽,以及运动表现的降低。看他们肺部的CT影像,你会发现病毒带来的肺部损害是“不可逆转的”。在跟踪这6位康复者中,Hartig团队发现其中有2位在压力下会表现出明显的缺氧症状;有2位表现出哮喘疾病类似的症状;有4位的肺部CT呈现了肺部永久的变化。

Hartig博士希望发布完整报告来警示潜水员,在患上新冠后,即使你看上去已经完全恢复,但是在从事潜水活动前必须要经过专业医生的彻底检查。此外,这些潜水员不能使用高氧潜水,因为高氧对他们敏感的肺部会带来危险。

2潜水员防疫指南

DAN网站最近更新了潜水活动的防疫指南。以下是你需要知道的要点:

-面镜除雾:很多潜水员习惯用口水进行面镜除雾,但是在疫情下这是个危险的动作。你可以用专业的除雾剂或者婴儿沐浴液作为替代。

-避免共同的装备清洗筒:病毒是否能在水中进行传染,还没有明确结论。但是你最好不要使用共同的清洗筒来浸泡你的装备,尤其是调节器和面镜。可以带回酒店自行清洗或在流动水下进行冲洗。

-使用消毒剂:每加仑(约3.8升)的水加入1/3杯漂白剂,就可以成为简单的消毒剂。擦拭装备1分钟,然后用清水冲洗干净,就可以完成消毒。要注意的是,用消毒剂擦拭装备太久可能会损害装备,另外你的湿衣可用肥皂水进行清洗。

-时刻保持警惕:在疫情期间潜水,就算你去了低风险地区也要时刻保持警惕,因为狡猾的病毒会不知什么时候又冒出来。你在预订潜店前需要了解其是否有安全防疫措施,尤其是你要租赁装备的话一定要确保潜店有足够的消毒措施。

3走进海鳗家族

海鳗虽然有点丑,它呼吸时候嘴巴一张一合,眼睛瞪着你看,会让你有点怕怕的感觉。但是我相信海鳗是很多潜水员的最爱。实际上,如果你不去侵犯他们,它们是非常安全和温和的动物,它们的一些特点还非常有趣,以下是最常见的5种:

-丝带鳗(RibbonEel):他们有很鲜艳的颜色,所以非常好辨认。他们有很大的扇形的鼻腔以及形状独特的背鳍。雄性丝带鳗鱼通常是蓝黄相间,雌性则完全是黄色的。他们通常出没在浅水海域,躲着沙地里或洞口。

-花园鳗(GardenEel):这是主要生活在印度洋太平洋海域的小鳗鱼,因为他们一般躲在沙地里,时常会成群结队地探出一半身体往外东张西望(像一颗颗海草海草海草,随风飘摇~~~),可爱萌萌的形态博得了很多潜水员的喜爱。

-巨型鳗(GiantMoray):这是体型最大的一种鳗鱼,通常3米长,30公斤重。他们一般分布在印度洋太平洋海域,从东非到夏威夷都能看到。他们白天躲在珊瑚礁里,晚上出来捕食一些鱼类。和很多其他鳗鱼一样,他们吃饭方式非常奇特,一般咬住猎物后,从喉咙里伸出第二鄂,把猎物拽进喉咙然后咀嚼。

-电鳗(ElectricEel):虽然叫鳗,但它们和其他鳗鱼(硬骨鱼纲下的鳗鲡总目)不同,电鳗属于辐鳍鱼纲下的电鳗目。它们一般最常出现在亚马逊河流域,我们在新闻上经常会看到有人(或河马)被电鳗电死。它们通体导电,遇到猎物可以瞬间放出高压电死对方(平均输出电压为多伏特)。它们一般吃小鱼小虾,但有时候也会攻击中等的哺乳动物和鱼类,反正有电就是任性。

-雪花鳗(SnowFlakeMoray):他们身体带有雪花一般的纹案,非常漂亮。一般1米最有长,生活在浅海中。

聊聊美味的鳗鱼饭

讲到鳗鱼,你一定和我一样会联想到日本鳗鱼饭,那可是我的最爱。那么问题来了,鳗鱼饭里的鳗鱼和我们在海里看到的鳗鱼有何不同呢?肖恩专门去知乎找了下答案:

首先要给你梳理下,按照界门纲目科属种的动物分类方法,我们一般所讲的鳗鱼指的是动物界-脊索动物门-硬骨鱼纲下的鳗鲡目。鳗鲡目下分为海鳗科和鳗鲡科,简单理解就是海鳗和河鳗。

正宗日本鳗鱼饭里的食材主要是河鳗,在日本,只有用河鳗做的鳗鱼饭才称得上是真正的鳗鱼饭,而河鳗中又属天然捕捞的最为上乘。但由于天然河鳗数量极少,所以现在市面上提供给客人的正宗鳗鱼饭中,基本上都是人工养殖河鳗。即使是人工养殖的鳗鱼,也不是从鱼卵开始养的,而是先捕捞野生鱼苗,再进行人工养殖。因为人类还没掌握从鱼卵开始养殖鳗鱼的技术。

细心的你一定发现了,我在前面的介绍中都强调了“正宗日本鳗鱼饭”,为啥呢?因为养殖的河鳗成本巨大,所以现在很多普通餐厅都用海鳗来代替河鳗作为原料,海鳗相比来说数量和价格都亲民很多了。所以你下次去日料店要判断它家鳗鱼饭是否正宗,就可以问老板它们用的原料到底是河鳗还是海鳗。

4疫情下的大自然自我修复

新冠疫情充分改变了人们工作、出行和交流的方式,也改变了人与自然的相处模式。这段时期,大自然正悄然从人类的重污染排放中获得喘息机会。我们的海洋环境和潜点也发生可惜的变化:

-快活的鲸类:人类在海底制造的噪音和污染物显著降低,这对海洋生物来说是天大的好消息。噪声少了鲸鱼就能在水下快活地玩耍了,这几个月很多潜点惊现之前从未出现的大货。薄荷岛的虎鲸,PG的领航鲸,甚至国内珠海也出现了鲸鲨。另外海水和海岸也变得更加干净,等大自然调整好状态才能更好迎接游客嘛。

-改变海洋现状:人类温室气体排放造成全球变暖、海洋酸化、海洋生物多样性下降(肖恩之后会有海洋知识专题文章讲到这些),在人类活动被疫情打断后,海洋的这些恶化趋势有了放缓甚至逆转。

本周金句

Ifcountriesaroundtheworldseizethisopportunitytoshifttowardsmoregreenandmoresustainablepractices,wemayseesomeveryrealbenefitsforbothouratmosphereandwaterways,whichcouldbeagoodthingfordivers.

周末愉快!

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